炒豆腐

原料

1湯匙橄欖油

1個切碎的中號紅洋蔥6個切成薄片的8個蘑菇 

600克牢固的豆腐倒入碗中2瓣大蒜微切成薄片

2湯匙新鮮薑黃微切成薄片，將2個西紅柿切碎

2羽羽衣甘藍或菠菜2束，切成薄片的歐芹，切碎，加鹽和黑胡椒粉

方法

• 在鍋中加熱橄欖油
• 加入洋蔥煮至 半透明
• 加入蘑菇並煮至棕色
• 加入碎的豆腐，大蒜和薑黃，煮至豆腐略呈褐色
• 加入番茄和蔬菜，然後繼續蒸煮直到水分被吸收

• 調味並搭配無麩質吐司或酸麵團。

 享受！