蘑菇意麵

原料（六人份）

600-800毫升椰子奶油

400克瑞士眉蘑菇切成薄片100克shitaki蘑菇切成薄片100克enoki蘑菇切成薄片2蒜瓣切成薄片

2茶匙磨碎的檸檬皮

4-6 TBS營養酵母

1杯羽衣甘藍切成薄片

1個西蘭花切成小花

½束切成薄片的歐芹葉½束切成薄片的羅勒

椒鹽

500克意大利面（無麩質可選）

方法

• 按照包裝說明在大鍋沸水中煮意大利面，直到10 der，在最後一分鐘加入西蘭花，瀝乾水分。同時在大煎鍋中加熱油，一次加一把蘑菇，攪拌至熟。加入大蒜，請注意慢慢加入蘑菇，以免它們釋放過多的液體。如果有液體，請調高熱量以蒸發。 
• 加入奶油，羽衣甘藍，檸檬皮，營養酵母，香草，鹽和胡椒粉，攪拌並減成濃稠的調味料，加入意大利面和西蘭花並攪拌幾次以溫熱，享用。