Взбитый тофу
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 средний красный лук мелко нарезанный 6 8 грибов мелко нарезанный
600 г твердого тофу, измельченного в миску, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
2 столовые ложки свежей куркумы, мелко нарезанной 2 помидора, мелко нарезанных
2 горсти капусты или молодого шпината 1 пучок плоской петрушки мелко нарезанной Соль и черный перец
Методика
- Нагрейте оливковое масло в сковороде
- Добавить лук и варить до полупрозрачный
- Добавить грибы и варить до коричневого цвета.
- Добавьте измельченный тофу, чеснок и куркуму и готовьте, пока тофу не подрумянится.
- Добавьте помидоры и зелень ипродолжайте готовить, пока влага не впитается
- Приправить и подавать с тостами без глютена или закваской.
Наслаждаться!